- Resep - Telor Bali & Cah Kailan Polos

Happy Monday....

Gileee hari - hari cepet bener yaa berjalannya dan ndk rasa udh ketemu hari senin lagi, gmn weekend kalian? happy donk? gw ....weekend selalu di rumah mertua dan sabtu minggu kemarin itu gw mabok empal hahhaha habisnya mertua bikin empal sampai 2kg mampus dah tiap makan selalu ada empal *haiii kamu empal nongol aja sih* sampai pas kemarin malam balik ke kontrakan disuruh bawa empal ma mertua dan kita kompak nolak *bosennnn abiss cui hahahha* tp selama perjalanan sempet kepikiran buat bikin empal sendiri, kudu googling resep empal nih atau ada yg mao share resepnya kediriku? karna sie budi suka empal jadi pengen belajar bikin...oh yaa bahas makanan kesukaan budi ada 2 masakan gw yg selalu dia minta masakin mulu yaitu Telor Bali & Bihun Goreng...heran dia selalu request minta masakin dua menu ini tp gw malas banget hahahhaa karna klo telor bali memang gw batasin dia buat makan telor, maksimal 3 butir telor dalam seminggu jadi klo gw masak perkedel jagung or kentang yang pake telor didalamnya maka dipastikan tidak ada menu telor bali dalam minggu itu hahhaha. Okelah tanpa basa basi lg, gw share yaak resepnya, karna ini resep simple banget dan semua org pasti bisa masak :

Resep Telor Bali

Bahan :

4 Butir  Telor  --> boleh di rebus trus kupas kulitnya or di goreng sprt telor ceplok

1 Batang Serai, dimemarkan

3 Sdm Kecap Manis

100 ml Air 

Minyak secukupnya buat numis

Bahan yang dihaluskan :

3 buah cabai merah besar

2 buah cabai rawit

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah kemiri

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit , kemiri, garam dan merica pake food processor tp klo punya ulekan lebih bagus lagi. 

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum

3. Tuang air , masukan telor rebus /  ceplok

4. Tambahkan  kecap manis dan masak sampai bumbu kental dan meresap

5. Icip bumbunya klo rasa udh pas silakan diangkat, klo kurang boleh ditambah garam or merica.

NB : untuk telor bali pemakaian bawang dan cabai tergantung selera yak karna klo kalian suka bumbunya banyak yaa pemakaian bawang nya dibanyakin tp klo lebih suka dengan rasa yang pedas yaa cabe rawitnya dibanyakin yaa.

Resep Cah Kailan

Bahan :

2 Iket Kailan --> cuci bersih trus potong2 sesuai selera

3 siung Bawang Putih di keprek trus di potong halus

Air secukupnya

Angciu secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Gula pasir secukupnya

Klo suka bisa ditambahkan Totole, penyedap dari jamur

Minyak u/ menumis 

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih yang udh di keprek sampai harum dan berubah warna, lalu masukan air , garam, angciu, merica, gula pasir dan totole aduk rata.

2. Setelah itu masukan kailan, aduk bentar biar bumbu merata dan meresap trus angkat.

Sementara share dua menu dulu yaa hehehe, simple kan? disajikan dengan nasi hangat plus kerupuk yummy banget loh hahhaha